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ABOUT TAI ER

关于太二

太二成立于2015年
原是人口相传的风味街边小吃店
开业之初,老板将全部的精力
放在研究产品上而忘记开门
甚至连店名都没想
因此被顾客笑他太傻太二
乐观的老板干脆将店名取为“太二”
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SUANCAI & FISH

老坛子酸菜鱼

太二做酸菜鱼用的是鲈鱼,选取其精华部分
入口弹韧鲜美
鲈鱼很娇气,要在20℃~30℃的水里养殖
肉质紧实细嫩

这么好的食材,也更适合做酸菜鱼
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Suancai savors even batter than fish

酸菜比鱼好吃

太二只选杆肥叶绿的芥菜进行腌制,严格控温控湿,腌制近一个月出坛。 由于采用真陶坛腌制,比起市面流水线酸菜,腌制过程水分没有大量流失 这样出坛的太二酸菜脆爽可口

真正地把一份大众普遍认为很寻常的酸菜做到更好
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Classic Cuisine

经典美食

蘸一蘸黄牛肉好嫩
滑嫩黄牛肉,蘸红油吃,香辣开胃
沙律菠菜墩
清新菠菜做成柱子形状,搭配轻盈沙拉酱,一口下去,很清新
脆椒小皮蛋
鹌鹑皮蛋,酱料咸甜口,配饭一绝,会上瘾
正经鸡被撕
香滑麻辣鸡丝,丝丝销魂,根本停不住嘴
没骨头鸡爪
没骨头吃起来方便,又麻又辣又香
停不下来的小酥肉
外脆里嫩,入口超香,吃一块根本停不下来
蛋酥软糍粑
蛋香浓郁,外酥里糯,蘸红糖浆吃,绝了
二哥爱鸡翅
丰满鸡翅,外皮微焦,酥脆喷香,实在讨人喜欢
芥末虾仁球
虾仁酥香弹牙,芥末酱香甜上头,吃一次就上瘾
鲜味真心萝卜丝
汤鲜味浓,解腻一流
虾仁娃娃菜
高汤烹煮娃娃菜,吸入汤汁,加入午餐肉提味,解辣绝配
现任椰奶冰粉
冰冰凉凉的冰粉,搭配顺滑椰奶,一口沁爽,解辣一绝
前任红糖冰粉
甜润红糖融合沁凉冰粉,搭配鲜切水果粒,清爽解腻
山茶花油柑柑柑柠檬茶
山茶花茶底释放高级香气,油柑&橄榄双重回甘!有前后调的四重清新,酸菜鱼的绝配CP
百香鲜橙橙橙果茶
整杯鲜橙果肉,颗颗爆汁,百香果酸甜,维c指数up up
脆马蹄椰椰椰清补凉
吸一口清补凉,飞到海南去度假!生打椰搭配糯糯包心马蹄,别纠结了就选它
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